沉降粒度分析仪分析原理是利用粉体在液体中沉降时，其沉降速度随粒径大小而不同，粒径较大的粉体沉降速度较快，粒径较小的粉体沉降速度较慢，使得欲测量的粉体依粒径大小自然分离，再以光透过度侦测尚未*沉降的较细部分的粉体浓度和时间的关系而测得粒径的分布曲线。
粒径小于一微米一下的粉体，一则仅靠重力沉降需要数小时，甚至无法沉降，二则沉降时易受测试容器内温度不均匀所造成的热扰动干扰使沉降数据不可靠。由于测 试粒径小于一微米的粉体机会相当多，一次一般沉降粒度分析仪都装有离心辅助装置。粉体在沉降时，辅以离心力，使沉降速度加快。离心沉降法能够分析的zui小粒径 极限和离心转盘的转速有关。
粒径大于数百微米的粉体，在液体中沉降速度太快，分析仪很难撷取资料，此时必须选用粘度较高，或比重较重的液体，以降低沉降速度，以降低沉降速度，粉体沉降时如果只靠自然重力在水中沉降，则只能分析粒径为一微米以上的粉体。
常用的离心沉降粒度分析仪的转速大都在每分钟一千多转左右，其zui小的量测极限可小至0.1微米左右，其zui小的量测极限可小至0.1微米。特殊的离心沉降粒度分析仪的转速可高至每分钟一万多转，其zui小的量测极限可小至0.01微米。
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